/Formule Pacha

Automne 2019

Formule : Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert

Menu : Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Croûte au Camembert Mariné au Lambig, salade

Saumon Gravlaks Thé Noir Fumé, crème Citronnée

Boudin Blanc de Poulet en Chaud Froid, Salade Forerstière

 

Plats

Filet de Lieu Jaune Beurre Blanc au Cidre

Faux Filet de Bœuf Sauce Duxelles

Magret de Canard Rôti sauce Miel Poivre Sichuan

 

 

Desserts

Délice au Chocolat, coulis de Fruits Exotiques

Crêpe Roulée Nougat Glacé, gratinée

Poire Pochée au Vin, sorbet Cassis

 

 

 

 

 

 

 

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